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常见问题

象印电饭煲南部铁器-炸芝麻卷

炸芝麻卷

原料:

"鸡蛋3个,生芝麻50克,白糖50克,干玉米粉100克,面粉50克,花生油500克(约耗30克).

制作方法:

1.将鸡蛋磕在小盆中,放入面粉、75克玉米粉、200克清水,搅拌成鸡蛋稀糊将25克玉米粉撒在大圆盘中.

坐汤锅,注入50克清水,烧开,下入鸡蛋稀糊,用水炒熟,倒在撒有玉米粉的圆盘上,用刀拍成厚2分的大片,切成边长1寸的菱形片.

2.坐煸锅,注入花生油,烧至七成热,下入熟鸡蛋糊片,炸至金黄色时捞出控净油,摆在小圆盘中即成锅炸.

3.坐炒锅,烧热,放入芝麻炒熟象印电饭煲南部铁器-炸芝麻卷,倒在案板上擀成末,放入碗中,加入白糖拌匀,撒在锅炸上即可.

特点:

所属菜系:满汉全席


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